首頁
補鈣勝牛奶、補鐵勝豬肝！就吃這種「長壽菜」
 
Love分享

觀看數：965 人

莧菜對於人體的好處良多，不僅有助於促進生長發育、幫助消化、清熱補血，還有提高身體免疫力的作用。此外，對小兒發育和骨折癒合也有幫助。而莧菜的營養價值為何?又有甚麼注意事項呢？讓我們一起來聽聽營養師們怎麼說。

　


補鈣勝牛奶、補鐵勝豬肝！就吃這種「長壽菜」 觀看數：965 人

　
【早安健康編輯部】莧菜對於人體的好處良多，不僅有助於促進生長發育、幫助消化、清熱補血，還有提高身體免疫力的作用。此外，對小兒發育和骨折癒合也有幫助。而莧菜的營養價值為何?又有甚麼注意事項呢？讓我們一起來聽聽營養師們怎麼說。

  1. 莧菜含鐵量為菠菜的2倍，鈣含量則是3倍：

署立八里療養院營養師葉香蘭表示，莧菜的營養價值很高，其中最大長處便是高鐵兼高鈣。一份白莧菜含有6.3毫克的鐵，是菠菜的兩倍，亦遠遠超過普遍認為含有高鐵的豬肝（一份約含3.3毫克的鐵）。

sponsored ads
sponsored ads


此外，每100公克的白莧菜就含有300毫克鈣質，超過一杯240c.c牛奶含有的275毫克，更是菠菜的3倍之多。 

  1. 草酸阻礙鈣的吸收，汆燙可去除：

雖說莧菜含有草酸，會阻礙鈣的吸收，但台南科技大學張承晉教授與郭詩伶護理師在論文中指出，汆燙便可以降低草酸含量。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
補鈣勝牛奶、補鐵勝豬肝！就吃這種「長壽菜」
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理