|
|
| 忍不住扒完三碗飯-泰式打拋豬
食譜參考:小林
愛料理搜尋:58068
類型:快炒 分量:3人份 難易度:★★☆☆☆
【材料】
豬絞肉 300g
番茄(切丁) 1/2顆
蒜頭(切末) 6〜7瓣
辣椒(切末) 1/2根
九層塔葉15~20片
米酒 15cc
【調味料】
醬油 30cc
魚 |
|
|
|
四個步驟超簡單!泰式招牌料理打拋豬
觀看數:17340 人

忍不住扒完三碗飯-泰式打拋豬
食譜參考:小林
愛料理搜尋:58068
類型:快炒 分量:3人份 難易度:★★☆☆☆
【材料】
豬絞肉 300g
番茄(切丁) 1/2顆
蒜頭(切末) 6〜7瓣
辣椒(切末) 1/2根
九層塔葉15~20片
米酒 15cc
【調味料】
醬油 30cc
魚露 30cc
糖 3g
檸檬汁 15cc
作法
-
鍋子不需加油,將絞肉平鋪在鍋內以中大火煎1分鐘後,翻炒並平鋪再煎1分鐘,來回翻炒2次。
-
待絞肉開始呈現焦黃時,加入蒜末及辣椒末爆香,拌炒均勻。
-
趁鍋熱時,加入15cc的米酒嗆鍋去腥,拌炒後加入【調味料】並且炒勻。
-
再加入九層塔葉,繼續拌炒,最後將番茄丁,加入後快速翻炒約20秒,即可熄火盛盤。
Tips──
先煎再炒更美味
先將絞肉兩面煎過,除了可以把豬肉的腥味去掉,同時也能逼出豬油;若絞肉過瘦導致逼出的油太少,【作法2】爆香時可加入1匙油,避免蒜末燒焦。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
(本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》)

熱門推薦
-
737 觀看
-
841 觀看
-
24210 觀看
-
-
868 觀看
-
16283 觀看
-
2225 觀看
-
12227 觀看
-
4694 觀看
-
4089 觀看
-
744 觀看
-
2531 觀看
-
2045 觀看
-
7561 觀看
-
903 觀看
-
887 觀看
-
879 觀看
-
1531 觀看
-
796 觀看
-
28433 觀看
-
611 觀看
-
9040 觀看
-
1139 觀看
-
8672 觀看
-
2658 觀看
-
3590 觀看
-
660 觀看
-
1097 觀看
-
937 觀看
-
1354 觀看
-
1897 觀看
-
1074 觀看
-
23289 觀看
-
13614 觀看
-
2964 觀看
-
999 觀看
-
1252 觀看
-
1060 觀看
-
13511 觀看
-
1376 觀看
-
823 觀看
大家都在看
-
894 觀看.
-
741 觀看.
-
1173 觀看.
-
10074 觀看.
-
4763 觀看.
-
3641 觀看.
-
3588 觀看.
-
5268 觀看.
-
841 觀看.
-
8722 觀看.
-
11745 觀看.
-
27835 觀看.
-
4214 觀看.
-
4509 觀看.
-
1453 觀看.
-
3772 觀看.
-
32275 觀看.
-
1205 觀看.
-
3010 觀看.
-
1367 觀看.
這裡滾動定格