西紅柿號稱「男性保護神」,別只會炒雞蛋,和三種食物搭配更營養
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西紅柿是一種很百搭的食物「國民蔬菜」,不管炒菜、燉肉、煲湯都行,生吃拌蔬菜沙拉、或者洗乾淨直接生吃也可以。 減肥期間的人,都會隨身帶上個西紅柿,餓了時候吃個西紅柿解渴又能暫時緩解飢餓。西紅柿含水量高、熱量低,每百克西紅柿熱量只有15大卡,幾乎可以忽略不計。 西紅柿對男性的健康,還有特殊的好處,絕大部分男性上歲數後都存在前列腺增生的情況,在50歲時候更要提防前列腺癌的發生。
西紅柿含有的番茄紅素,就前列腺疾病就有一定的預防作用,經常吃一些含番茄紅素的食物,對清除自由基、抗氧化損傷,抑制腫瘤細胞增殖,讓前列腺癌的發生風險降低三成。
今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:西紅柿號稱「男性保護神」,別只會炒雞蛋,和三種食物搭配更營養。 日常我們吃西紅柿最多的就是西紅柿炒雞蛋,烹飪這道菜時會先放油炒雞蛋,之後倒出雞蛋,再放油炒西紅柿,最後再放入炒好的雞蛋炒勻。 這樣等於放了兩次食用油,讓原本低熱量的健康食物變成高熱量高油脂的食物,總熱量從15大卡驟增到接近100大卡,對減肥期間的朋友也就不那麼友好了。
所以西紅柿不妨換種新吃法,搭配幾種新的食物一起烹飪: 1、西紅柿和土豆一起烹飪: 夏季天氣炎熱,除了注意補水還要注意補鉀,可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆的鉀元素和維生素C含量都很高,對預防高血壓和中風都有好處。
西紅柿和土豆一起熬湯,可以不放油或少放油,這樣也可以儘可能的降低食物的熱量,夏季減肥期間可以適量食用。 2、西紅柿和牛肉一起烹飪: 西紅柿和牛肉,彷彿是天生就應該在一起燉的兩種食物,牛肉富含優質蛋白質及鐵等人體必需的營養素。番茄富含番茄紅素,它是一種屬脂溶性營養素,用少量油脂烹飪有利於充分釋放出來。當西紅柿遇到牛肉,當番茄紅素遇到脂肪,一切都會變得很美好。 3、西紅柿和腰豆一起烹飪: 腰豆富含多種維生素、礦物質及食物纖維,是受營養師推崇的一種粗糧食物。
用腰豆和西紅柿一起高壓鍋燉20分鐘,之後放入鍋中大火收汁,酸甜可口十分美味。 文章來源: https://www.sohu.com/a/315839663_144953?sec=wd&spm=smpc.author.fd-d.8.1558634279948Iu3tjdF
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