春天來了，為什麼很多城裡人去農村採桑葉吃？

春天來了，桑樹也發芽了，我們這裡很多城裡人去農村採桑葉，說是可以做成菜吃，你怎麼看？

春天來了，萬物復甦，一片生機盎然。以往城裡人來我們農村主要是采薺菜，采苦菜，采蒲公英等，近年來，因為我們種的桑樹比較多，也確實發現好多城裡人來採桑葉，我覺得有以下幾方面原因:

第一，桑葉屬於藥食同源材料，可以入藥可以吃。

首先城裡人來我們這裡採桑葉吃絕對是安全的，因為桑葉屬於藥食同源原材料，既可以入藥又可以當食品。最重要我們這裡桑樹不打藥，不施化肥，可以放心食用。桑葉對蠶寶寶來說是美味，對我們人類來說，也堪稱佳肴。

第二，桑葉有獨特的藥用價值。

相比其他野菜，桑葉有更為獨特的藥用價值。桑葉清熱解毒，抑菌消炎，長期食用還有輔助降血糖的功效。這對於普遍有三高隱患的城裡人來說，絕對是最佳的選擇。

第三，桑葉採回去怎麼吃？

桑葉不苦不澀，基本沒有怪味兒，做好了還有清香，這也是越來越受大家歡迎的原因之一。

1，涼拌桑芽。采嫩桑芽，回去開水綽一下，控一下水，加入蒜汁，芝麻油，鹽，涼拌即可。可根據個人口味加醋，生抽等，清香美味，剛過了春節，吃慣了油膩，這道涼拌桑葉絕對是餐桌上最受歡迎的菜。

2，上湯桑葉菜。

3，桑芽炒雞蛋。

4，桑葉粥。

5，桑葉麵條。

將桑葉熬水，待水變成綠色後，盛出來放涼，然後用桑葉水拌面，做出來的桑葉面，翠綠翠綠，清香撲鼻，有興趣的朋友可以試試。

6，桑葉饅頭。做法類似桑葉麵條。

7，桑葉燉雞。

8，油炸桑葉。

9，桑葉卷。

10，桑葉丸子。

怎麼樣，朋友們，這十道桑葉做成的美食，你都吃過嗎？

「 陌上柔桑破嫩芽,東鄰蠶種已生些」，我們談到桑葉時，第一反應就想到了蠶，蠶食桑以吐絲，那人為什麼現在也食桑葉呢？

為此帶著這個疑問，我查詢了相關的一些介紹與記載，發現城裡人到農村採桑葉主要是看重桑葉的藥用保健價值，【桑葉對於某些疾病能起到緩解，治療的作用】，更是發現桑葉不但可以吃，而且還被大家吃出了花樣:

最常見的就是可以通過一系列工序製作桑葉茶飲用，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有「三高」人士飲用，有很好的保健功效。