這種顏色的豆腐最好別吃，會加重肝腎負擔

豆腐，是再普通不過的一種食材，口感清香、營養高，人人吃得起。最為關鍵的是，看似普通的豆腐，卻有著相當不錯的食療功效。

1、豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

2、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症以及女性更年期綜合徵有著良好的作用。

3、豆腐的原材料是大豆，含有皂苷，能清除體內自由基，有顯著的抗癌活性，能抑制腫瘤細胞的生長。

如果有手藝和條件，自己做豆腐當然最好。但對大數人來說，一般吃的豆腐都是買來的。這個時候你就要注意了，有一種顏色過白的豆腐，相較於普通豆腐，不僅營養價值大打折扣，吃多了還有患癌的風險。究竟是怎麼回事呢？

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一些不法商家，為了使豆製品顏色更好看、銷量更好，而大量添加合成色素。如果經常吃這些添加了色素的豆製品，勢必會給肝臟帶來負擔，久而久之產生傷害再所難免，甚至會有致癌的可能性。

那麼我們又該如何去辨別呢？

正常豆腐顏色應該是微黃色的，顏色如果太白，就可能是加了漂白劑或者色素，最好不要買。

最後需要提醒大家的是，豆腐營養再高再好吃，也不要天天吃或者一次吃很多。因為過量食用豆腐會導致消化不良、碘缺乏、腎功能衰退等一系列不良反應。

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