有多少人還記得發糕的味道？現在市面上很少看到賣發糕了，最純正最美味的發糕應該停留在很多人的小時候。發糕做法簡單，所需的食材也不多。算得上是一款快手簡便又大眾化的甜點了，接下來就來教你做味道純正的南瓜紅棗發糕！

準備材料：南瓜300克、白砂糖30g、牛奶100g、酵母3g、普通麵粉250g、紅棗若干

步驟如下：

1、南瓜洗凈切小塊

2、切好裝進碟子，然後放進蒸鍋，蒸15分鐘左右

3、蒸好出鍋、放涼；待晾涼之後把南瓜倒入大碗中，搗成泥

4、加入約30g的白砂糖，再加入100g的鮮牛奶（會使做出來成品更香甜），然後攪拌均勻

5、攪拌均勻之後再倒入3g酵母粉，接著攪拌直到充分混合

6、混合加入主料「麵粉」，倒入250克麵粉攪拌打發，麵粉與南瓜融合變成淡黃色

7、接下來蓋上保鮮膜讓其發酵，發酵到兩倍大為止

8、在麵粉發酵的這個過程中，就可以準備好模具和蒸鍋了

9、給模具抹上一些香油，然後準備幾顆紅棗、對半切開

10、麵粉發酵好，揭開保鮮膜，攪拌麵糊讓它排氣

11、接下來就可以將麵糊倒入模具中了，這個時候再蓋一次保鮮膜，發酵10分鐘左右即可

12、揭開保鮮膜，鋪上紅棗點綴

13、然後入蒸鍋，中小火蒸40分鐘，蒸好燜5分鐘再出鍋

14、出鍋後放涼，裝盤

15、最後可以用小刀分切成小塊和家人一起分享哦~