馬鈴薯有營養，是抗衰老的食物。

它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

經常吃馬鈴薯的人身體健康，老的慢。



　　　馬鈴薯能減肥

　　吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。

每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

馬鈴薯對人體有很奇妙的作用。

瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，」，常吃身段會變得苗條起來。



　　認為自己身材不夠理想的人，只要將馬鈴薯列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到「越貪吃越美麗」的效果。

不過，減肥者要註意的是要將馬鈴薯做主食而不是做菜來吃。

每次吃中等大小的1個就好了。



　　　馬鈴薯是天然的美容佳品

　　馬鈴薯有很好的嗬護肌膚、保養容顏的功效。

新鮮馬鈴薯汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。

人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。



　　馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。

將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。

把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。

年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決這個問題。



　　馬鈴薯能吃出好性格

　　馬鈴薯含有維生素C。

生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯可以幫你解決這個難題。

食物可以影響人的情緒，是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。



　　做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。



　　馬鈴薯能調整虛弱的體質

　　馬鈴薯不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。

它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。

馬鈴薯含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃馬鈴薯，能夠補充體內缺乏的鉀。



　　高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。

夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間馬鈴薯，一定能收到令你滿意的效果。



　　馬鈴薯熱水下鍋煮不失營養

　　用動物脂肪油炸馬鈴薯是最糟糕的吃法.最健康的吃法是,整個馬鈴薯連皮烤或煮.馬鈴薯皮下層所含維生素高達80%.水煮的時候,最好用熱水煮馬鈴薯,以防可溶性維生素散失.