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| 食材:面粉,熱水,冷水,橄欖油,黑胡椒粉,鹽,蔥第一步:面粉倒入較大容器,倒入熱水,用筷子攪成絮狀。第二步:倒入冷水和成面糰,蓋保鮮膜醒30分鐘。第三步:醒好的面糰分成6個小面糰,取一個小面糰擀成長圓 |
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❤酥軟千層蔥油餅做法,附送做餅萬能秘方!
觀看數:8992 人

食材:面粉,熱水,冷水,橄欖油,黑胡椒粉,鹽,蔥
第一步:

面粉倒入較大容器,倒入熱水,用筷子攪成絮狀。
第二步:

倒入冷水和成面糰,蓋保鮮膜醒30分鐘。
第三步:

醒好的面糰分成6個小面糰,取一個小面糰擀成長圓形面餅。
第四步:

將橄欖油和面粉、椒鹽拌勻加入切好的小香蔥碎拌成蔥花油酥。(油酥材料:橄欖油30克、面粉30克、椒鹽2克、香蔥12克)
第五步:

把油酥平鋪在面餅上,一邊弄成裙擺狀,從另一邊捲起。
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第六步:

卷好後捏緊收口,再捲成圓形。
第七步:

摁扁擀成薄餅。...
第八步:

鍋里熱油,烙至兩金黃即可!

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