|
|
| 天氣一天一天炎熱起來,奶油類的甜品就讓人有點提不起興趣,今天咱們來看看怎麼樣在家也能做出這樣層次分明美麗大方的... |
|
|
|
在家也能做出這樣層次分明美麗大方的千層椰汁涼糕
觀看數:3509 人
天氣一天一天炎熱起來,奶油類的甜品就讓人有點提不起興趣,今天咱們來看看怎麼樣在家也能做出這樣層次分明美麗大方的千層椰汁涼糕吧~
8g瓊脂粉,盡量的選用粉狀,不要用條狀的,可以某寶搜瓊脂粉或者洋菜粉
240g椰汁,用從椰子裡新鮮開出來的,或者現在超市裡也有鮮椰汁賣了,不要用椰樹那種~~還沒加熱的時候就放入洋菜粉,攪拌均勻,如果加熱了再加就會結塊
開小火加熱,加入一點鹽,25g細砂糖,240g椰漿,也不是椰樹牌椰汁!是椰漿!做咖喱用的那種,比較稠~
加入一截香蘭葉。
就說以上這些實打實的材料,你以為外面做的會用?要不自己做的更好吃呢
加入15g細砂糖和一截香蘭葉,加熱至砂糖融化,椰汁沸騰
用杯子稱量,把有椰漿的白色部分分成三份,透明部分分成兩份。
找一個玻璃飯盒,先倒入白色部分的第一份,放在冰箱冷藏5分鐘,基本上凝固了之後拿出來
加上透明的那部分椰汁液體,沿著勺背從邊緣開始倒,這樣能更好的保證下一層的品相,未使用的液體要保溫,不然容易凝固,每倒一層就放回冰箱冷藏5分鐘,直到全部加完
最後一次倒完之後冷藏30分鐘,用刮刀插在盒子邊緣輕輕繞一圈,方便與盒璧分離
倒扣在案板上,就可以成功脫模啦。
盒子有點呈梯形,所以把四周切一下找齊邊緣,如果是直上直下的盒子就不用了
切好了擺盤上桌就行啦~清心爽口的夏季甜品就做好啦,還不快試一試?

熱門推薦
-
587 觀看
-
1392 觀看
-
1673 觀看
-
-
12470 觀看
-
10283 觀看
-
1500 觀看
-
944 觀看
-
1606 觀看
-
1169 觀看
-
1512 觀看
-
8235 觀看
-
642 觀看
-
669 觀看
-
3341 觀看
-
44111 觀看
-
25601 觀看
-
673 觀看
-
421 觀看
-
465 觀看
-
6617 觀看
-
916 觀看
-
1362 觀看
-
11742 觀看
-
7309 觀看
-
2713 觀看
-
2498 觀看
-
1848 觀看
-
3329 觀看
-
623 觀看
-
729157 觀看
-
1152 觀看
-
1969 觀看
-
791 觀看
-
5943 觀看
-
78951 觀看
-
17481 觀看
-
269 觀看
-
1870 觀看
-
28216 觀看
-
3368 觀看
大家都在看
-
3517 觀看.
-
915 觀看.
-
26413 觀看.
-
1213 觀看.
-
513 觀看.
-
786 觀看.
-
729 觀看.
-
730 觀看.
-
691 觀看.
-
208984 觀看.
-
922 觀看.
-
259 觀看.
-
62694 觀看.
-
659 觀看.
-
778 觀看.
-
417 觀看.
-
852 觀看.
-
6311 觀看.
-
247 觀看.
-
725 觀看.
這裡滾動定格