|
|
三伏天懶得做飯?營養師:用冬瓜蒸蝦仁,做一道女性補水減肥餐 觀看數:322 人
連續幾日的高溫,讓大家每天一到吃飯時間就發愁,這頓飯吃什麼?討論來、討論去,可能結論都是叫個涼皮外賣湊合吃吧。
涼皮、涼粉這些夏季常見的食物,雖然解暑解餓,能填飽肚子。但在營養師眼中真的沒有什麼營養,製作過程中絕大部分的蛋白質、礦物質和維生素都流失光了。剩下的就是純澱粉塊,雖然吃起來有滑溜溜的口感,但幾乎毫無營養可言。而且路邊流動商販賣的食物也難以保證衛生,一不小心就會吃壞肚子,倒不如在家做一些簡單又營養的快手菜。
sponsored ads
sponsored ads
三伏天懶得做飯?用冬瓜蒸蝦仁,做一道女性補水減肥餐。我們都聽過「夏吃瓜、秋吃果」的說法,夏季因為高溫出汗多,所以要補水補鉀,瓜菜瓜果就成了最好的選擇。
西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜,含水量都在90%以上,同時鉀元素含量豐富。尤其是冬瓜含水量超過95%,吃一斤冬瓜相當於喝了一碗冬瓜湯。所以我們蒸冬瓜時,幾乎不用額外加水,蒸熟後碗底自然會出現一碗清爽的冬瓜湯。
sponsored ads
sponsored ads
冬瓜中含有豐富的維生素C,所以可以起到一定的美容效果。而且它高鉀低鈉的屬性,讓它可以補充人體所需的鉀元素,並且非常適合高血壓患者。很多研究發現,夏季食物搭配中鉀元素含量越多,血壓降低就越明顯。因此,多吃高鉀低鈉的冬瓜有助於降低血壓、保護血管。
當然光吃冬瓜還不夠,還要搭配上含有蛋白質的食物,畢竟夏季出汗多身體新陳代謝快,對能量的消耗量很大。
sponsored ads
sponsored ads
加上一些高蛋白、低脂肪的蝦仁就是很好的選擇。蝦仁自帶海產品的鮮味和淡淡的鹹味,是很好的開胃食物,和冬瓜一起清蒸後蝦肉中的汁水融入冬瓜湯裡,不管老人還是孩子都會很愛喝。
蝦仁本身也是高鉀食物,每百克海蝦含228毫克鉀、146毫克鈣、302毫克鈉、48毫克鎂、以及196毫克磷元素。幾乎可以補充全部身體需要的礦物質,避免因為出汗太多,體內礦物質缺乏。蝦仁和冬瓜一起蒸著吃,味道鮮美熱量低,還可以起到補水補充礦物質的目的。
sponsored ads
sponsored ads
夏季大家不知道吃什麼時,可以給家人做一碗嘗嘗。