11個「快速讓你變成食神」的超實用烹飪小秘訣
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1. 優格點心:把優格放到塑膠袋或是罐子裡,小心的一次擠一滴到盤子上,接下來冷凍一小時就完成了。
2. 切洋蔥不流淚:只要在切之前把洋蔥放到冷凍庫裡15分鐘就可以安心切了。
3. 撥蛋殼:每次吃水煮蛋都覺得很難撥開嗎?下次只要在煮蛋的鍋子裡放一片檸檬片就會簡單多了,或是半茶匙的蘇打粉也有效喔。
4. 想烤東西但沒有蛋:香蕉可以替代雞蛋!份量是1個蛋= 1/2香蕉,也不用擔心口味會變怪。
5. 煮咖啡:在煮咖啡前加入一小湯匙的鹽跟肉桂粉。
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鹽會幫助去苦味,而肉桂粉可以增添香氣。
6. 用手切蘋果:只要把蘋果梗摘除後,像圖片中找到一個舒適的角度,用力壓下去後蘋果就變兩半了。
7. 撥蒜好辦法:微波15分鐘後就會發現可以非常輕鬆撥開蒜了。
8. 分辨青椒:如果看到左邊的三瓣青椒那代表是「公」的,右邊這種四瓣的「母」的。母青椒通常比較甜,最好在新鮮的時候就使用。
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公青椒會比較硬,也很適合用在各種菜色。
9. 沒有刀怎麼辦:可以用牙線來切看看,你會發現竟然異想不到的好用。
10. 比薯條還好吃的烤馬鈴薯:只要把馬鈴薯切開一些些,撒上橄欖油、加上一些奶油在外層、再依照自己口味加上鹽跟胡椒。放進220°C烤箱40分鐘,美味的烤馬鈴薯就完成了!
11. 馬鈴薯去皮:如果你覺得削皮很麻煩,那你可以先在馬鈴薯上用刀切線,然後再放到鍋中倒入熱水直到煮開,把熱水倒掉後加入冷水。這時就可以輕鬆去皮了!
來源: Brightside
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