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炒青菜什麼時候放蒜？其實你一直都做錯了
 
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這兩天葷菜吃多了肚子有點不舒服就想喝點白粥吃點素菜這不兔兔從市場上買了一些小青菜回來做個清炒小青...

　


炒青菜什麼時候放蒜？其實你一直都做錯了 觀看數：178 人

　

這兩天葷菜吃多了，肚子有點不舒服，就想喝點白粥吃點素菜，這不，兔兔從市場上買了一些小青菜回來，做個清炒小青菜配白粥，還是很不錯的。

兔兔買的小青菜比較小顆，吃起來也很嫩，只要稍稍炒一下就好吃，不過炒制的過程中，還是有一些小技巧的，那就是什麼時候放蒜。

關於這個問題，很多人都做錯了，兔兔今天分享一下兔兔炒青菜的方法，大家繼續往下看哦！

青菜 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

1、小青菜洗乾淨之後，切掉菜根備用，這樣的小青菜不管是清炒還是做撈麵都很好吃，兔兔正盤算著下次做個青菜撈麵吃，一定很好吃。

2、小青菜洗乾淨切去根部之後，切成段備用，兔兔一共就切了三段，因為覺得切得太短不夠吃，兔兔真的很貪吃，哈哈哈！

3、鐵鍋加入植物油，燒熱之後倒入小青菜翻炒，記得是大火翻炒哦，但是要注意別炒焦了。

4、這種小青菜出水有點少，兔兔的方法是加點清水，因為兔兔有個嗜好，喜歡喝青菜湯，所以每次炒小青菜的時候都喜歡加點水，那樣炒出來的湯汁拿來拌飯吃，真的清淡美味。

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5、加入清水之後，再加入蒜末，兔兔炒青菜一般都是這個步驟，因為這個時候放入蒜末，蒜末已經揮發好蒜素了，味道更加濃郁，還有就是，這個時候加入蒜末，蒜末怎麼炒都不會焦，既能吃到蒜末的蒜味，還能保持蒜末的賣相，真是一舉兩得了，大家說對不對？

6、出鍋之前撒入適量食用鹽和雞精即可。

一盤蒜末炒青菜就做好了，新鮮脆嫩，綠油油的樣子真是好吃極了，兔兔已經迫不及待嘗了好幾口。

大家覺得這道蒜末炒青菜怎麼樣？

喜歡的話就趕緊試試吧！

參考來源

文章來源: https://m.sohu.com/a/254262611_99988016?_f=m-channel_28_feeds_7&scm=1001.10001.0.0&spm=smwp.ch28.fd-s.8.1537305954172uux7RQP
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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