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| 招牌豆腐這道簡易的 『 招牌豆腐 』是道對於新手媽媽/小姐們容易上手的美食其實材料變化可多,可發揮手藝的... |
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簡易豆腐料理,外酥內香,老少皆宜!
觀看數:968 人
招牌豆腐
這道簡易的 『 招牌豆腐 』是道對於新手媽媽/小姐們容易上手的美食
其實材料變化可多,可發揮手藝的才能來增加信心
外酥內香,老少皆宜!
材料:
豆腐 4-5條(我只用3條)
魚膠 3湯匙 **做魚丸的魚肉**(我買了$1 - 120g)
紅蘿蔔碎 半條
青蔥碎 1大匙
鹽 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
雞精粉 適量
粟粉 1湯匙(我忘了放,也不輸失口感)
** 我自加入100g 的碎肉 **
沾粉:粟粉適量

做法:







1. 豆腐用手抓爛成泥
2. 然後加入其餘材料拌勻備用
3. 準備一個8寸方形盤,抹上油,倒入豆腐泥
4. 然後中火蒸20分鐘至熟
5. 取出待涼切塊
6. 熱鍋油,豆腐塊粘上粟粉,炸至金黃
7. 撈起瀝干油,配上美乃滋/辣椒醬就可擺上桌享用了

材料:
豆腐 4塊
日本豆腐 3塊
雞蛋 3個
雞肉/蝦肉 適量
鹽 少許
胡椒粉 少許
辣椒 適量
蔥 少許

做法:
1. 全部材料放入攪拌器裏,拌勻。


2. 蒸熟,待涼即可。


3. 切塊後,即可炸至金黃即可。


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