|
|
| 煮之前平平無奇,煮好后好看得把自己嚇一跳,跟小時候玩的玻璃彈珠似的,都不捨得吃了。。今年冬至不妨試做不一樣的湯圓!! |
|
|
|
水晶紫薯湯圓,今年冬至不妨試試做來吃,過個不一樣的冬至,吃個不一樣的湯圓!!
觀看數:1822 人
紫薯水晶湯圓
煮之前平平無奇,煮好后好看得把自己嚇一跳,跟小時候玩的玻璃彈珠似的,都不捨得吃了。
。
今年冬至不妨試做不一樣的湯圓!!
主料:
木薯粉 80g,紫薯 3個,煉乳 適量
輔料:
桂花糖漿 少許
1. 木薯粉中一點點倒入少量開水,邊倒邊攪拌,看不見乾粉時停止加水。
100g木薯粉大致對應90g(=90ml)水。
2. 將面糰揉至光滑,蓋上保鮮膜,擱置20分鐘醒面。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
3. 紫薯蒸熟,去皮壓泥,加入適量煉乳拌勻,搓成比湯圓小一圈的紫薯球,備用。
4. 醒好的面糰搓條,均勻切塊,壓扁(略薄一些方便顯色),將紫薯球放入中央,包好滾圓。
(包好后蓋上保鮮膜防止變干)
5. 待鍋中水滾,下湯圓,中火煮沸后加一小碗冷水,繼續煮至湯圓全部浮起並開始顯色。
關火加蓋燜5-8分鐘,湯圓會越燜越通透顯色。
6. 燜完盛出,根據喜好可加一些桂花糖漿。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |

熱門推薦
-
1028 觀看
-
1013 觀看
-
4973 觀看
-
-
9019 觀看
-
943 觀看
-
20111 觀看
-
8583 觀看
-
866 觀看
-
876 觀看
-
6449 觀看
-
704 觀看
-
1647 觀看
-
4538 觀看
-
60692 觀看
-
664 觀看
-
15480 觀看
-
916 觀看
-
842 觀看
-
9359 觀看
-
11476 觀看
-
1466 觀看
-
680 觀看
-
849 觀看
-
1116 觀看
-
751 觀看
-
16081 觀看
-
1691 觀看
-
37746 觀看
-
1745 觀看
-
854 觀看
-
5346 觀看
-
1749 觀看
-
771 觀看
-
772 觀看
-
780 觀看
-
1180 觀看
-
1555 觀看
-
7793 觀看
-
7353 觀看
-
51736 觀看
大家都在看
-
1497 觀看.
-
2888 觀看.
-
1291 觀看.
-
1861 觀看.
-
1016 觀看.
-
8123 觀看.
-
2341 觀看.
-
11092 觀看.
-
838 觀看.
-
834 觀看.
-
13107 觀看.
-
772 觀看.
-
2541 觀看.
-
999 觀看.
-
1420 觀看.
-
2013 觀看.
-
6834 觀看.
-
4803 觀看.
-
1487 觀看.
-
1305 觀看.
這裡滾動定格