首頁
自製doraemon--霜淇淋銅鑼燒
 

觀看數:880 人

餅皮原料:A:低筋面粉90克、泡打粉1小勺、糖1大勺、鹽1/4小勺。B:雞蛋1個、黃油15克、巧克力粉30克、牛奶90克。內餡:抹茶口味霜淇淋。餅皮原料: A:低筋面粉90克、泡打粉1小勺、糖1大勺

 


自製doraemon--霜淇淋銅鑼燒 觀看數:880 人

 

餅皮原料:

A:低筋面粉90克、泡打粉1小勺、糖1大勺、鹽1/4小勺。

B:雞蛋1個、黃油15克、巧克力粉30克、牛奶90克。

內餡:抹茶口味霜淇淋。

做法:

1、將餅皮原料A中的粉類放入面粉篩中細細過篩。

2、接著把餅皮原料B中的牛奶、巧克力粉和黃油倒入碗中,隔水加熱。

sponsored ads
sponsored ads


3、加熱期間不時攪拌至完全溶化後晾涼。

4、將雞蛋加入後,完全攪拌均勻。

5、倒入步驟1中過篩後的粉類。

6、用蛋抽打制攪拌至還留有些許粉類顆粒時即可。

7、中火加熱平底鍋,用蘸有少許食用油的廚房紙均勻的擦拭一遍鍋底。

sponsored ads
sponsored ads


8、舀一勺步驟6中拌好的蛋糊,從距離鍋底約20釐米處緩緩倒入,就會形成圓形面糊。

9、加熱至圓形面糊上有密集的小氣泡出現時翻面。

10、繼續加熱約30秒鐘即可取出,依次將面糊煎成銅鑼燒餅皮後晾涼。

11、取一片餅皮,在其上放上適量的抹茶霜淇淋抹勻,在覆蓋上一片餅皮

12、將所有的餅皮加入霜淇淋後,直接吃或是放入冷凍室冷凍30-60分鐘後食用均可。

自製美味銅鑼燒的四個小竅門:

1、製作銅鑼燒餅皮時,過篩後的粉類和液體混合時不要攪拌過度,攪拌至還留有少許粉類顆粒時即可,這些顆粒在後面的煎至過程中就會消失。

sponsored ads
sponsored ads


2、要做出顏色光滑均勻美觀的餅皮,在將面糊倒入平底鍋前,要用蘸有適量食用油的廚房紙均勻的擦拭一遍鍋底,這樣做出的餅皮顏色均勻不粘黏。

3、面糊的稠度要適宜,不能過稠或者過稀。舀一勺面糊,從距離鍋底20釐米的高處緩緩倒入鍋中可自然呈現圓形即為適中的程度。

4、當面糊的中央出現密集的小氣泡時即可翻面,反面後繼續加入30秒即可。

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
自製doraemon--霜淇淋銅鑼燒
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理